Cum pot obtine necesarul de proteine avand o dieta vegetariana ?

Proteinele sunt necesare pentru construirea, întretinerea şi repararea ţesuturilor din organism. Au existat studii care au aratat ca diverse alimente vegetale trebuiau consumate împreună pentru a asimila maximum de proteine. Ştim acum că nu este necesar consumul simultan al diverselor alimente. Atâta timp cât dieta conţine o varietate de cereale, leguminoase şi legume, necesarul de proteine este uşor de atins. Alimente vegetariene bogate în proteine includ produse pe bază de soia, cum ar fi: tofu, tempeh (boabe de soia fermentate), seitan ( un substitut de carne facut dintr-o proteina numita gluten de grâu), fasole neagră, linte, năut, seminţe, cum ar fi quinoa şi bulgur şi pâine din grau integral.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *